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sábado, 15 de junio de 2013

sopa fría de pepino y yogur



Una refrescante sopa,que para el veranito nos viene muy bien,y con pocas calorias y propiedades depurativas.





que necesitamos....
para 2 personas

2 pepinos
2 yogures griegos
1 diente de ajo pequeño
50 gr de aceite de oliva
eneldo picado ó hierbabuena (segun el gusto de cada uno)
sal

como se hace....

batir todos los ingredientes en la batidora o thermomix a v,9-10 15 segundos
servir muy fria

NOTA.si quereis aligerar mas el plato sustituir los yogures griegos por yogures %

lunes, 7 de enero de 2013

crema de calabacin

ingredientes 
para 6 personas 
150 gr de cebolla
1 diente de ajo
1 vasito de  aceite de oliva
700 gr de calabacin semipelado
 2 vasos de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez mosacada
8 quesitos en porciones lights

como se hace??..

cortar la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y  pochar  en el aceite de oliva ..
añadir los calabacines cortados en 
cuadraditos pequeños y dejar hacer unos 10 minutos..
incorporar el agua.. la sal..y las especias y dejar cocer otros 20 minutos..
pasados estos minutos..triturar todo con la  batidora.. volver  a poner en la cazuela..todo batido e incorporar los quesitos..y  cocer otros 5 minutos.. ..
y servir.