domingo, 23 de agosto de 2015

Merluza con pimiento caramelizado






Vuelvo de nuevo,despues de un parón largo para enseñaros este plato maravilloso,facil de preparar,sano y os aseguro que es de dieta,pues me la enseño mi dietista Maria.

Que necesitamos....

Para  4 personas

1 merluza fresca de 1,5 kg mas o menos,en lomos
(tambien se puede preparar con filetes de cualquier pescado blanco)
1 cebolla pequeña
1 pimiento rojo ( puede ser pimiento fresco o bien de lata)
sal
una cucharada de azucar moreno
aceite de oliva,2 cucharadas más o menos.
 
 
Como se hace...

Pedir a vuestro pescadero que os quite la espina central de la merluza y la corte en 4 trozos hermosos

la salpimentais.

En una sarten  con el aceite doramos la cebolla y el pimiento hasta que este bien pochadito
añadimos sal,,y el azucar  moreno y caramelizamos,

vertemos el sofrito en el vaso de la batidora y trituramos bien la salsa..
reservamos..

En una bandeja de horno..
colocamos los lomos de merluza salpimentados y echamos la salsa por encima,,
horneamos a 200º...unos 10-15 minutos..lo justo para que se haga el pescado..

Acompañamos con una verduras al vapor 
por ejemplo,,,unas patatas cocidas,,
eso ya a vuestro gusto...