La receta que os traigo hoy,es una maravilla,esta buenisima de verdad,muy sabrosa...
y cuando yo le pongo tanto enfasis a las cosas,hay que hacerme caso,por que vale la pena.
El brocoli te gusta ó no,y a mi me encanta,mucho mas que la coliflor,para mi es mas suave,y la originalidad de esta receta es que lleva una bechamel ligera echa con calabacin.
La receta la he cogido prestada de una querida amiga,se llama Carolina,y tiene un blog por el que vale la pena perderse Tomillo Laurel y otras cosas de comer
ahi os dejo la receta..
THERMOMIX
que necesitamos...
Para la bechamel de calabacin:
1 cebolla mediana
600 gr de calabacin pelado
200 gr de leche desnatada
6 quesitos en porciones light
50 gr de aceite de oliva
sal
nuez moscada
pimienta
yo ademas le puse por encima a la hora de gratinar medio sobre de taquitos de queso para ensaladas
Para el gratinado:
1 ramita de brocoli
y la bechamel de calabacin
(Carol puso tambien jamon en virutas,yo no lo puse)
yo ademas le puse por encima a la hora de gratinar medio sobre de taquitos de queso para ensaladas..jejej un caprichito!
como se hace...
Poner la cebola y el calabacin en el vaso,y tritutar todo 5 segundos a velocidad 6
añadir el aceite y programar 7 minutos/varoma/v.2
Acabado el tiempo,añadir la leche,la nuez moscada .una cucharadita de sal, una pizca de pimienta,y programar 15 minutos/100º/v.5
Triturar todo,unos segundos a v,6
Añadir los quesitos,,y otra vez unas vueltas a la misma velocidad
y ya esta lista la bechamel
Cocer el brocoli como querais,,yo lo hice en microondas en un estuche que tengo de la marca LEKUÉ,pero se puede cocer al vapor,en el recipiente varoma al mismo tiempo que se hace la bechamel,o si lo haceis de manera tradicional,lo podeis cocer unos minutos,pero recordad no cocerlo mucho,que esté al dente!!
.y una vez cocido,disponer el brocoli en una fuente para horno,echar por encima la bechamel de calabacin y gratinar,,he dicho gratinar??..
mejor enchufais el horno a 220 grados y que se haga todo por arriba y por abajo ,unos 10 minutos..y queda con un aspecto delicioso
ESTO LO PODEIS HACER DE MANERA TRADICIONAL SINTHERMOMIXES
solo teneis que sofreir la cebolla y el calabacin,añadir la leche ,dejar cocer unos minutos,añadir los quesitos y triturar,,seguro que os sale de maravilla!
Ya lo creo!!! Esta receta tiene que estar riquísima además de sana!!!
ResponderEliminarUn besito Patri,
Sandra von Cake
Pedazo de receta,me encanta Patri todas las verduras riquísimas....pero me vengo a ver la receta y me encuentro con este pedazo de blog... ayy qué desfasada estoy que no lo sabía!!! Bueno, pues de seguidora y perdona por no haberlo sido antes pero no lo sabía... petons guapaaaa
ResponderEliminarhola Patri, una receta muy buena para cualquier dia de la semana, me ha encantado todo lo que lleva.
ResponderEliminarbesitos y feliz fin de semana
Silvia
Patri, m'encanta i tinc bròcoli i carabasseta. A veure si la faig demà. b7s
ResponderEliminarEstá buenísimo tu blog, estoy viendo las recetas y voy a empezar a hacer algunas.
ResponderEliminarsaludos!
Micaela.